Kurs ZSK - Polski Instytut Sztuki Barmańskiej

Posiadacz certyfikatu z zakresu przygotowywania i podawania kawy oraz napojów kawowych:

Samodzielnie przygotowuje i podaje kawę oraz napoje kawowe na bazie gotowych receptur oraz na podstawie receptury do samodzielnie stworzonych kompozycji.
Przygotowuje napoje, posługując się wiedzą z zakresu rodzajów ziarna, rodzajów kaw, metod przygotowywania kaw, komponowanych na ich bazie napojów kawowych gorących i zimnych.
Posługuje się specjalistycznym sprzętem do przygotowywania napojów kawowych oraz posiada wiedzę na temat ich użytkowania. Prezentuje i podaje przygotowane napoje kawowe, w tym charakteryzuje napój kawowy i ziarna, z którego został dany napój sporządzony.
Wykorzystuje recepturę i sporządza kalkulację kosztową kawy oraz danego napoju kawowego.

Kwalifikacja adresowana jest przede wszystkim do:

uczniów i studentów oraz absolwentów kierunków związanych np. z gastronomią, a w szczególności w zawodach kelnera, barmana, baristy lub someliera;
pracowników: kawiarni, restauracji, barów, domów weselnych, sklepów specjalistycznych z kawą, kawiarenek mobilnych, firm eventowych itp.;
handlowców w branży kawowej;
osób prowadzących własną działalność gospodarczą w zakresie związanym z przygotowaniem i podawaniem kawy;
osób, które ukończyły kursy lub szkolenia z zakresu przygotowania i podawania kawy;
osób, które chciałaby przekwalifikować się.

Posiadacz kwalifikacji może znaleźć zatrudnienie w:

sklepach specjalistycznych z kawą,
kawiarniach
cukierniach,
kawiarniach sezonowych i mobilnych,
restauracjach,
hotelach i innych obiektach hotelarskich,
firmach eventowych,
domach weselnych i bankietowych oraz na wszelkiego rodzaju bankietach, targach, weselach czy wydarzeniach biznesowych jako obsługa profesjonalnych stoisk i barów kawowych.

Posiadanie kwalifikacji wiąże się także z możliwością świadczenia ww. usług w ramach własnej działalności gospodarczej.

Egzamin ZSK